• Ingrédients :
• Fruits et légumes : 2 tomates en conserve, 1 poivron rouge, 2 carottes, 1 poivron rouge jaune, maïs sucré en conserve, salades, chou, céleri, coriandre, 2 oignons hachés, 2 oignons tranchés, 2 gousses d'ail, 1 oignon vert, 1 aubergine
• Protéines : œufs, poulet, porc haché, tofu, thon en conserve, bouillon de poulet
• Sauces : sauce soja, vinaigre, gochujang, tahini ou pâte de sésame, beurre de cacahuète, sauce aux huîtres, blocs de curry japonais, mayonnaise, huile de sésame, huile de piment, MSG facultatif

Recettes de la semaine :

Lundi

• Œufs du Purgatoire : 2 œufs, 1 tasse de sauce tomate, 1 cuillère à soupe d'huile de piment.
• Okonomiyaki : 4 tasses de chou émincé, 2 cuillères à soupe de farine, 4 œufs, ½ cuillère à café de sel.
• Poulet Katsu : 4 poitrines ou cuisses de poulet, ½ tasse de farine, ½ cuillère à café de sel et de poivre, 2 œufs, 2 tasses de panko.

Mardi

• Gilgeori Toast : ½ okonomiyaki, 2 tranches de pain, ¼ tasse de chou, ketchup, mayonnaise, 1 tranche de fromage américain (facultatif).
• Nouilles Dan Dan : 4 boulettes de viande, 2 cuillères à soupe de vinaigrette au soja, 4 cuillères à soupe de vinaigrette au sésame, 2 cuillères à soupe d'huile de piment, ¼ tasse d'eau, 250 g de nouilles, coriandre.
• Katsudon : 1 katsu, 2 œufs, ½ tasse d'oignons émincés, 4 cuillères à soupe de vinaigrette soja, ½ tasse d'eau, 1 cuillère à café de hondashi.

Mercredi

• Boulettes de riz au kimchi : 200 g de riz blanc, 2 cuillères à soupe de mélange de sauce kimchi, 1 cuillère à café d'huile de sésame.
• Katsu Curry : 1 katsu, 200 g de riz, ½ tasse de sauce curry.
• Dumplings : 6 dumplings, 1 tasse de chou, ¼ tasse d'oignon, 2 cuillères à café de vinaigrette soja, 2 cuillères à café de mélange de kimchi, 1 cuillère à café d'huile de sésame.

Jeudi

• Katsu Sando : 1 katsu, ¼ tasse de chou tranché, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de sauce bouledogue, 2 tranches de pain blanc.
• Riz frit au kimchi : 200 g de riz, ¼ tasse de mélange de kimchi, 1 boîte de thon, 1 œuf, 2 cuillères à soupe d'huile neutre.

Vendredi

• Pain au curry : 1 tranche de pain, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de mélange au curry.
• Kimchi Udon : 250 g d'udon, 4 cuillères à soupe de mélange de kimchi, 2 tasses de bouillon de poulet ou d'eau, 2 cuillères à soupe de maïs en conserve, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
• Boulettes de viande : 1 tasse de sauce tomate, 4 boulettes de viande.

Samedi

• Omurice : 1 boulette de viande, 1 cuillère à soupe de beurre, 200 g de riz, ½ cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de beurre, ¼ tasse de sauce tomate.
• Curry Udon : 2 tasses de bouillon de poulet, 1 tasse de curry, 1 œuf, ½ tasse d'oignon, 250 g d'udon.
• Rouleaux de chou aux tomates : 8 rouleaux de chou, ¼ tasse de bouillon de poulet ou d'eau, ¼ tasse de sauce tomate.

Dimanche

• Boulettes de riz au thon et à la mayonnaise : 1 boîte de thon, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe d'huile de piment, 200 g de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
• Yaki Udon : 120 g d'udon, restes de légumes, 2 cuillères à soupe de vinaigrette soja, 1 cuillère à soupe de sauce bouledogue.

Recettes de sauces maison

• Vinaigrette au soja : ½ tasse de sauce soja, ½ tasse de vinaigre, ½ tasse de sucre ou d'édulcorant liquide, ½ tasse d'oignon émincé, ½ tasse d'eau.
• Vinaigrette au sésame : 1,5 tasse de vinaigrette au soja, ¼ tasse de tahini, ½ tasse de beurre de cacahuète.
• Mélange de kimchi : 1 tasse de kimchi, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de gochujang, 2 cuillères à soupe de sucre ou d'édulcorant liquide, ⅓ tasse d'oignon, 4 cuillères à café d'oignon vert haché.
• Curry japonais : 1 litre de sauce tomate végétarienne, 1 sachet de curry japonais.
• Garniture pour Dumpling : 500 g de porc haché, 500 g de tofu ferme, ¼ tasse d'oignon vert, 1 cuillère à soupe de sel, 3 cuillères à soupe de sauce d'huître, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de poivre noir, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 2 œufs.