Fiesta aux saveurs de cuisine

Recettes

Recettes
  • Salade de concombre
    • 6 concombres persans coupés en pièces
    • 1 tasse de radicchio haché
    • 1/2 petit oignon rouge finement tranché
    • 1/2 Sup de persil finement haché
    • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
    • 1-2 avocats hachés
    Vinaigrette :
    • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
    • 1 jus de citron ; vous pouvez utiliser 2 citrons si vous aimez votre vinaigrette très piquante comme moi
    • 1 cuillère à soupe de sumac
    • sel et poivre au goût
    • < li>Salade de chou frisé
    • 1 bouquet de chou frisé
    • 1 avocat
    • (facultatif) Haricots blancs égouttés et rincés
    • 1/3 tasse de chanvre Cœurs, graines de tournesol, graines de citrouille
    Vinaigrette :
    • 1/4 tasse d'huile d'olive
    • 1/4 tasse de jus de citron
    • 1 -2 cuillères à soupe de sirop d'érable
    • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
    • (facultatif) poudre d'ail au goût
    • Sel et poivre noir au goût
  • Macaroni au fromage
    • Nouilles Mac et chapelure sans gluten
    • 1,5 cuillère à soupe d'huile de coco ou de beurre végétalien
    • 3 cuillères à soupe de farine de riz brun ou farine sans gluten de votre choix
    • Jus d'un citron
    • 2-2 1/2 tasses de lait d'amande non sucré (ou celui de votre choix)
    • 1/3 Tasse de levure nutritionnelle
    • Sel et poivre au goût
    • Herbes de votre choix !
  • Soupe Kabocha
    • 1 courge Kabocha
    • 2,5 tasses de bouillon de légumes faible en FODMAP
    • 1 carotte
    • 1/2 boîte de haricots ou de tofu
    • Une poignée de légumes-feuilles
    • 1/2 tasse de lait de coco en conserve (facultatif)
    Assaisonner avec :
    • 2 cuillères à café de racine de gingembre fraîchement râpée
    • 1 à café de curcuma (facultatif)
    • cannelle, mélange d'épices pour curry, sel et poivre au goût
    • 1 cuillère à soupe de miso blanc, utiliser sans gluten si vous suivez un régime GF (facultatif)
    Garnir de citron, de graines de citrouille et de coriandre
  • Crêpes de patates douces
    • 2 tasses de farine sans gluten
    • 2 cuillères à café de levure chimique
      • < li>Une pincée de sel
    • 1 tasse de patate douce
    • 1 1/4 tasse de lait d'amande non sucré
    • 2 cuillères à café de graines de lin
    • 2 À soupe de sirop d'érable
    • Une poignée de baies
  • Berry Cobbler
    Ceci n'a absolument aucune mesure car j'ai oublié de mesurer pendant la cuisson. Mais les ingrédients sont un mélange de farines sans gluten que vous avez sous la main ou pour utiliser uniquement de l'avoine comme garniture, mélangée avec un peu de sirop d'érable, de la cannelle, 1,5 cuillères à café de levure chimique, une pincée de sel mélangée à de la farine d'amande non sucrée. jusqu'à ce qu'une pâte friable se forme. Et pour la garniture, j'ai utilisé toutes les baies que j'avais mélangées avec un filet de citron, un saupoudrage de farine de tapioca pour la rendre plus liée, et un léger filet de sirop d'érable est facultatif. Déposez le mélange de farine sur les baies et saupoudrez de flocons d'avoine. Tant que vous obtenez une texture semblable à une pâte sur le dessus, la cuisson à 375 jusqu'à ce qu'elle soit dorée vous laissera un cordonnier parfait. J'ai garni de yaourt vanille et curcuma Cocojune !