Recette facile de curry de poulet au style du Kérala
- Poulet (കോഴി) - 1200g (nettoyé)< /li>
- Huile de cuisson (എണ്ണ) – 4 cuillères à soupe< /li>
- Oignon (സവോള) - 4 unités (taille moyenne) / 400g< /li>
- Piment vert (പച്ചമുളക്) - 2 unités< /li>
- Pâte de gingembre-ail (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്) - 2 cuillères à soupe< /li>
- Sel (ഉപ്പ്) - 1½ cuillère à café< /li>
- Curcuma en poudre (മഞ്ഞുപ്പൊടി) - ¼ cuillère à café< /li>
- Coriandre en poudre (മല്ലിപ്പൊടി) - 2 cuillères à soupe< /li>
- Piment en poudre (മുളക് പൊടി) - ¾ cuillère à soupe< /li>
- Massala de poulet (കോഴി മസാല) - 1 cuillère à soupe< /li>
- Tomate (തക്കാളി) - 1 unité< /li>
- Eau (വെള്ളം) - 1½ tasse (360 ml)< /li>
- Feuilles de curry (കറിവേപ്പില) - 2 brins< /li>
- Poivre noir en poudre (കുരുമുളകുപൊടി) - ½ cuillère à café< /li>< /ul>