Ingrédients :

• 500 g de poulet
• ½ tasse de Bengal gram split
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
• 1 cuillère à soupe de pâte d'ail
• 1 cuillerée à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 2-3 feuilles de laurier
• 1 cuillerée à café de poudre de mangue/jus de citron
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cardamome noire
• 2 pouces de bâton de cannelle
• 7-8 clous de girofle
• 2-3 piments rouges
• 1 oignon
• feuilles de coriandre
• feuilles de menthe
• piments verts
• 1 œuf