Ingrédients : GRAINS D'ÉPI DE MAÏS 1 tasse Pomme de terre 1 taille moyenne 3 cuillères à soupe de carottes finement hachées 2 poivrons finement hachés 3 cuillères à soupe d'oignons finement hachés 3 cuillères à soupe de coriandre finement hachée 4 piments verts 5-6 gousses d'ail 1 pouce de gingembre Sel au goût 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de poudre de cumin Une pincée de curcuma 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge huile de friture

Instructions : 1. Dans un bol, mélangez les épis de maïs, la pomme de terre, les carottes, les poivrons, les oignons, la coriandre, les piments verts, l'ail, le gingembre et toutes les épices. 2. Façonnez le mélange en escalopes rondes. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 4. Servir chaud avec du ketchup ou n'importe quel chutney de votre choix.