La soupe au maïs sucré au poulet Street Style est une soupe indochinoise classique chargée de la douceur du maïs et des bienfaits du poulet. Cette soupe facile et savoureuse peut être préparée en quelques minutes, ce qui la rend parfaite pour un repas léger. Voici la recette secrète pour préparer la parfaite soupe au poulet et au maïs sucré de style rue.

Ingrédients :

• 1 tasse de poulet bouilli et râpé
• ½ tasse de grains de maïs
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 centimètre de gingembre, finement haché
• 4 à 5 gousses d'ail, finement hachées
• 1 à 2 piments verts, coupés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de sauce chili
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 œuf
• Sel, au goût
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Feuilles de coriandre fraîches, hachées, pour la garniture

< h2>Mode d'emploi :

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez l'ail, le gingembre et les piments verts. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajoutez ensuite le poulet râpé et les grains de maïs. Faire sauter pendant 2-3 minutes.
3. Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soja, le vinaigre et la sauce chili. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes.
4. Incorporer le mélange de fécule de maïs. Laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
5. Battez un œuf et versez-le lentement dans la soupe en remuant continuellement.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser mijoter encore 1 à 2 minutes. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
7. Garnissez de feuilles de coriandre fraîche.
8. Versez la soupe dans un bol à soupe et servez chaud. Profitez-en !