Ingrédients

1. Poitrine de poulet désossée et sans peau en fines tranches (ou filets de poulet) - 300-400 g
2. Poudre de piment/paprika - 1-1,5 c. Poudre de poivre - 1/2 c. Poudre de cumin - 1/2 c. Poudre d'ail - 1/2 c. Poudre d'oignon - 1/2 c. Origan séché - 1/2 c. Sel. Jus de citron vert/citron - 1 cuillère à soupe. Huile - 1 cuillère à soupe.

2. Laitue - 1 tasse, hachée. Tomate ferme - 1 grosse, épépinée et hachée. Maïs sucré - 1/3 tasse (cuire dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes puis bien égoutter. Haricots noirs/rajma - 1/2 tasse (Rincer les haricots noirs en conserve avec de l'eau chaude. Bien égoutter, laisser refroidir et utiliser dans la recette ). Oignon - 3-4 cuillères à soupe, haché. Piment vert - 1, finement haché (ou feuilles de coriandre - 3 cuillères à soupe d'avocat (facultatif) - 1 petit poivron rouge haché (facultatif). , haché (facultatif). Pour la vinaigrette.

3. Yaourt (épais)/crème sure - 4-5 cuillères à soupe de sauce piquante/sriracha - 2-3 c. poivre. Eau - 1 à 2 cuillères à soupe, si nécessaire pour diluer la vinaigrette.

Méthode

1. Mélanger le poulet avec les ingrédients numérotés 2. Laisser reposer 15 minutes.
2 . Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et faites frire les morceaux de poulet pendant 3 à 4 m/côté (selon l'épaisseur du poulet, laissez-le reposer quelques minutes et hachez-le.
Ajoutez les ingrédients numérotés de 2 à 3). le bol à salade. Garnissez-le de poulet haché et de quelques cuillères à soupe de vinaigrette. Servez immédiatement.