Ingrédients :

Lentilles rouges (Masoor dal) - 1 tasse

Pomme de terre - 1 pelée et râpée

Carotte - 1/4 tasse, râpée< /p>

Capsicum - 1/4 tasse, haché

Oignon - 1/4 tasse, haché

Feuilles de coriandre - Peu

Piment vert - 1, haché

Gingembre - 1 cuillère à café, haché

Poudre de piment rouge - 1/2 cuillère à café

Poudre de Jeera (cumin) - 1/2 cuillère à café

Poivre en poudre - 1/4 cuillère à café

Sel au goût

Eau - 1/2 tasse ou au besoin

Huile pour rôtir

Instructions de cuisson :

Tremper les lentilles rouges (masoor dal) pendant 30 minutes à 3 heures. Ensuite, rincez bien et égouttez.

Dans un bol, mixez le dal trempé pour obtenir une pâte lisse.

Épluchez et râpez la pomme de terre. Ajouter à l'eau.

Râpez également la carotte et hachez le poivron, l'oignon, les feuilles de coriandre, le piment vert et le gingembre.

Ajoutez la pomme de terre râpée, la carotte râpée et le poivron haché. , oignon haché, feuilles de coriandre hachées, piment vert haché, gingembre haché, poudre de piment rouge, poudre de jeera (cumin), poudre de poivre et sel au goût de la pâte à dal. Bien mélanger.

Si vous le souhaitez, ajoutez progressivement de l'eau pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpes.

Chauffez l'huile sur une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen.

Versez une louche de pâte sur la poêle et étalez-la uniformément pour former une crêpe.

Cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Arroser d'huile ou de beurre

Servir chaud avec votre chutney ou cornichon préféré ou yaourt ou sauce, etc.

Conseils :

Choisissez votre choix de lentilles

Vous pouvez faire fermenter la pâte si vous le souhaitez.

Vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur et ajouter des légumes lorsque vous êtes prêt à cuisiner

Choisissez votre choix de légumes

Ajustez les épices selon votre goût

Ajoutez des pommes de terre bouillies ou crues râpées

Ajoutez de l'eau si nécessaire

Rôtissez jusqu'à ce que vous ayez besoin de croquant< /p>

Vous pouvez appeler cela Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla, etc.