Fiesta aux saveurs de cuisine

Recette de Paneer Pakoda

Recette de Paneer Pakoda

Ingrédients :

  • 200 grammes de paneer, tranché
  • 1 tasse de besan (farine de gramme)
  • 2 cuillères à soupe de farine de riz
    • < li>1 cuillère à café de poudre de piment rouge
  • 1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 1/2 cuillère à café de garam masala
  • 1/2 cuillère à café d'ajwain (graines de carambole)< /li>
  • Sel au goût
  • Eau, si nécessaire
  • Huile pour la friture

Méthode :

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  • Dans un bol, mélanger le besan, la farine de riz, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma, le garam masala, l'ajwain et le sel.
  • Ajouter de l'eau progressivement pour former une pâte lisse.
  • Tremper les tranches de paneer dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Retirer et égoutter l'excès d'huile sur un torchon.
  • Servir chaud avec du chutney ou du ketchup.