Recette de Palak Chaat
- Préparer le mélange Baisan :
- Baisan (farine de gramme) - 1 & ½ tasse
- Pâte Adrak lehsan (pâte de gingembre et d'ail) - 1 cuillère à café
- Zeera (graines de cumin) - ½ cuillère à café
- Sel rose de l'Himalaya - ½ cuillère à café ou selon le goût
- Poudre de curcuma (Haldi) - ½ cuillère à café
- Lal mirch (piment rouge) écrasé - ½ cuillère à café
- Eau - ¾ tasse ou selon les besoins
- Préparer le mélange de pommes de terre :
- Aloo (pommes de terre) bouillies - 3 moyennes
- Pâte de Hari mirch (piment vert) - ½ cuillère à soupe
- Sel rose de l'Himalaya - ½ cuillère à café ou selon le goût
- Poudre de piment rouge du Cachemire - ½ cuillère à café
- Chaat masala - 1 cuillère à café
- Hara dhania (coriandre fraîche) hachée - 2-3 cuillères à soupe