Poulet tandoori juteux et tendre avec sauce au beurre à l'ail et à la menthe
- Préparer le poulet tandoori :
- Dahi (yaourt) 1 & ¼ Tasse
- Tikka masala 3 & ½ cuillère à soupe
- Pâte d'Adrak lehsan (pâte d'ail et de gingembre) 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 2-3 cuillères à soupe
- Pilons de poulet 9 pièces (1 kg)
- li>
- Huile de cuisson 2 cuillères à soupe
- Préparer la sauce au beurre à l'ail et à la menthe :
- Makhan (beurre) 6 cuillères à soupe
- Lehsan (Ail) haché 1 & ½ cuillère à soupe
- Jus de citron 2 cuillères à soupe
- Persil frais haché 2 cuillères à soupe
- Sel rose de l'Himalaya au goût
- Podina (feuilles de menthe) haché 2 cuillères à soupe
- Mode d'emploi :
- Préparer le poulet tandoori :
- Dans un plat, ajouter le yaourt, le tikka masala, pâte d'ail et de gingembre, jus de citron et mélangez bien.
- Faites des coupes sur les pilons de poulet et ajoutez la marinade, mélangez bien et frottez uniformément.
- Ajouter l'huile de cuisson et bien mélanger, couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner de 4 heures à toute la nuit au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à micro-ondes à 180°C pendant 15 minutes.
- Sur un plat, placez le support du gril au micro-ondes et le poulet mariné et faites cuire au four préchauffé (ambiance convection) à 180 °C pendant 45 à 50 minutes (retournez entre les deux).
- Préparez la sauce au beurre à l'ail et à la menthe. :
- Dans un bol, ajoutez le beurre, l'ail et le micro-ondes pendant 1 minute.
- Ajoutez le jus de citron, le persil frais, le sel rose, les feuilles de menthe et mélangez bien.
- li>
- Badrouillez la sauce au beurre à l'ail et à la menthe préparée sur les pilons de poulet et servez avec du naan !