Ingrédients:
6 - 8 cuisses de poulet
6 oignons verts (grossièrement hachés)
6 gousses d'ail (pelées et écrasées)
2 piments jalapeno (graines et tiges retirées)
2 habaneros (graines et tiges retirées)
1 morceau de gingembre de 1 1/2 pouce (pelé et haché)
1/3 tasse de jus de citron vert frais
1/4 tasse de sauce soja (faible en sodium)
2 c. à soupe de sucre brun
1 c. à soupe de feuilles de thym frais
1 c. à soupe de feuilles de persil frais
1 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
1 c. à café de piment de la Jamaïque moulu
1/2 c. à café de cannelle en poudre
1/4 c. à café de muscade moulue