Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de poudre de crème anglaise
• 1/4 tasse de lait, température ambiante
• 1 litre de lait
• 1/4 tasse de lait concentré
• 1/2 tasse de pulpe de mangue fraîche
• Tranches de pain (retirer les côtés)
• 200 ml de crème fraîche
< li>1/4 tasse de lait concentré
• Mangue fraîche
• Fruits secs hachés

Instructions

Diluer 2 cuillères à soupe de crème anglaise poudre dans 1/4 tasse de lait à température ambiante - et mélanger. Prenez 1 litre de lait et réservez-le à ébullition. Une fois à ébullition, ajoutez 1/4 tasse de lait concentré et le mélange de lait en poudre et de crème anglaise diluée. Remuer continuellement et cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. Ajouter la pulpe de mangue fraîche à la crème anglaise après refroidissement. Dans une plaque allant au four, déposez une tranche de pain et versez dessus un peu de crème anglaise à la mangue. Répétez les couches 3 fois. Couvrir de crème anglaise à la mangue et placer la plaque au réfrigérateur pendant 4 heures. Dans un autre bol, prenez 200 ml de crème fraîche, ajoutez 1/4 tasse de lait concentré et mélangez. Versez cette crème sur le pudding à la mangue et décorez de mangue fraîche et de fruits secs hachés. Conserver au réfrigérateur et servir frais.