Ingrédients

Pour la pâte
Farine (tout usage) - 1¼ tasse
Semoule (suji) - 1 cuillère à soupe
Poudre à lever - ½ cuillère à café
Bicarbonate de soude - ¾ cuillère à café
Sel - une pincée généreuse
Sucre - une pincée
Caillé - 2 cuillères à soupe
Huile - 1 cuillère à soupe
Eau - selon les besoins

Pour la sauce
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
Ail haché - 1 cuillère à soupe
Flocons de piment - 1 cuillère à soupe
Tomates hachées - 2 tasses
Oignon haché - ¼ tasse
Sel - au goût
Origan/assaisonnement italien - 1 cuillère à soupe
Poivre en poudre - au goût
Feuilles de basilic (facultatif) - quelques brins
Eau - un soupçon