Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de beurre (vous pouvez omettre le beurre et utiliser uniquement de l'huile d'olive pour préparer cela végétalien)
• 1 oignon haché
• sel au goût
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 petit poivron (poivron)
• 1/2 poivron vert turc (ou piment vert au goût)
• 1 cuillère à soupe de purée de tomates
• 2 tomates râpées
• 1/2 cuillère à café de noir poivre
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1 cuillère à café de menthe séchée
• 1 cuillère à café de thym séché
• jus de citron fraîchement pressé (comme selon votre goût)
• 1 et 1/2 tasse de boulgour grossier
• 3 tasses d'eau chaude
• garnir de persil finement haché et de tranches de citron

Ce boulgour pilaf turc, également connu sous le nom de boulgour pilaff, boulgour pilavı ou pilau, est un plat de base classique de la cuisine turque. Fabriqué à partir de boulgour, ce plat a non seulement un goût incroyablement délicieux, mais il est également très sain et nutritif. Le boulgour pilavı peut être servi avec du poulet grillé, des viandes kofte, des brochettes, des légumes, des salades ou simplement avec des trempettes au yaourt aux herbes.

Commencez par faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle. Ajouter les oignons hachés, le sel, l'ail, le poivron, le poivron vert, la purée de tomates, les tomates râpées, le poivre noir, les flocons de piment rouge, la menthe séchée, le thym séché et le jus de citron fraîchement pressé au goût. Ajoutez ensuite le boulgour grossier et l'eau chaude. Garnir de persil finement haché et de tranches de citron.