Omelette à l'Avoine
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 2 œufs (ou un substitut d'œuf pour une version végétalienne)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Légumes hachés (facultatif : poivrons, oignons, tomates, épinards)
- Huile ou aérosol de cuisson pour la friture
Instructions
- Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine et les œufs (ou un substitut d'œuf). Bien mélanger jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez du sel, du poivre noir et tous les légumes hachés de votre choix au mélange. Remuer pour incorporer.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d'huile ou utilisez un enduit à cuisson.
- Versez le mélange dans la poêle, en l'étalant uniformément pour former une forme de crêpe.
- Cuire environ 3 à 4 minutes d'un côté jusqu'à ce que les bords se soulèvent et que le fond soit doré. Retournez délicatement et faites cuire l'autre côté pendant encore 3 à 4 minutes.
- Une fois cuit, retirer de la poêle et servir chaud.
- Cette omelette à l'avoine constitue un petit-déjeuner ou un dîner sain, riche en protéines et en fibres, parfaite pour perdre du poids.