Ingrédients :

• 2 tasses de cacahuètes crues
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de poudre de curcuma
• 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de chaat masala
• Sel au goût
• Curry frais feuilles (facultatif)
• Jus de citron (facultatif)

Rôtir les cacahuètes : faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les cacahuètes crues et faites-les rôtir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. et brun doré. Cette étape améliore leur saveur et leur croquant.

Préparation du mélange d'épices : Pendant que les cacahuètes rôtissent, préparez le mélange d'épices dans un bol. Mélangez la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge, le garam masala, le chaat masala et le sel selon vos préférences gustatives.

Enrobage des cacahuètes : une fois les cacahuètes grillées, transférez-les immédiatement dans le bol du mélange d'épices. Bien mélanger jusqu'à ce que toutes les cacahuètes soient uniformément enrobées d'épices. Facultatif : Ajoutez des feuilles de curry fraîches pour une touche aromatique et un peu de jus de citron pour une touche piquante.

Service : Votre Masala Crunchy Peanuts est prêt à être servi ! Savourez cette collation addictive avec votre boisson préférée ou comme garniture croustillante pour les salades et les chaats.