Ingrédients :

• 250 g de carottes
• 150 g de compote de pommes
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 200 g de farine d'avoine
• une pincée de sel
• 1/3 tasse de sirop d'agave
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 150 g de ricotta ou de pâte à tartiner à base de plantes
• Garniture aux noisettes concassées
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Important : Préchauffez le four à 400F
Temps de cuisson 50 min ou plus dépend de votre four
Une fois prêt, laissez le gâteau refroidir ou si vous l'aimez plus ferme, réfrigérez le gâteau pendant min 2 heures.
Bon appétit :)