Ingrédients : 1 tasse de farine de pois chiches, sel au goût, 1/4 cuillère à café de curcuma, 1/2 tasse de yaourt, 1 cuillère à soupe de ghee ou d'huile, 1/2 cuillère à café de graines de cumin, 1/2 cuillère à café de graines de moutarde, 1 /4 cuillère à café de graines de fenugrec, 1/4 cuillère à café de graines de carambole, 1/2 pouce de gingembre râpé, 2 piments verts au goût, 6 tasses d'eau, 1/2 bouquet de feuilles de coriandre pour la garniture

Kadhi Pakora est un délicieux plat indien composé de farine de pois chiches, cuite dans un mélange de yaourt et d'épices. Il est généralement servi avec du riz ou du roti et constitue un aliment à la fois savoureux et réconfortant. Cette recette est un équilibre parfait de saveurs et un incontournable pour tous les gourmands.