• Pyaz (oignon) frit 1 tasse
• Kaju (noix de cajou) 10-12
• Lehsan (ail) 8-10 gousses
• Adrak (gingembre) morceaux de 2 pouces
• Hari mirch (piments verts) 2
• Eau 3-4 cuillères à soupe
• Qeema de bœuf (haché) 1 kg avec 15 % de matière grasse, etc...

-Dans un moulin, ajoutez l'oignon frit, les noix de cajou, l'ail, le gingembre, les piments verts et broyez bien.
-Ajoutez de l'eau, broyez bien et réserver.
-Dans un grand plateau, ajouter le bœuf haché, la farine de pois chiches, la pâte moulue, la pâte de papaye crue...
...Paratha et chutney ka saath servir le karein !