• 2 tasses de jowar (sorgo) atta
• Quelques légumes finement hachés (oignon, carotte & coriandre)
• Piments verts finement hachés (selon le goût)
• 1/2 c. à café d'ajwain (écraser avec les mains)
• Sel selon le goût
• Eau tiède

Alors que nous recherchons des recettes sans gluten dans le monde occidental, nos propres ingrédients desi tels que le Jawar offrent d'excellentes alternatives et sont également sains. Optez pour ce paratha Jawar avec du dahi; vous n'avez besoin de rien d'autre.

Méthode

• Prenez un bol, ajoutez 2 tasses de jowar atta (farine de sorgho)
• Ajoutez quelques légumes finement hachés (oignon, carotte & coriandre)
• Ajoutez des piments verts finement hachés (selon le goût)
• Ajoutez 1/2 c. à café d'ajwain (écraser avec les mains)
• Ajoutez du sel selon le goût
• (Vous pouvez ajouter des légumes et des épices ou les remplacer par d'autres ingrédients selon votre choix et votre goût)
• Ajoutez graduellement de l'eau tiède et mélangez bien à l'aide d'une cuillère
• Mélangez-le ensuite avec les mains...