Ingrédients :

• 1 tasse de chana dal
• 1 tasse d'urad dal
• 1/2 tasse de noix de coco sèche
• 10 à 12 piments rouges secs
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• 1 cuillère à soupe de sel

Instructions :

1. Rôtir à sec le chana dal et l'urad dal séparément jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Dans la même poêle, faites rôtir la noix de coco sèche jusqu'à ce qu'elle devienne brun clair.

3. Ensuite, faites rôtir les piments rouges secs et les graines de cumin jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. Laissez tous les ingrédients rôtis refroidir.

5. Broyez le chana dal rôti, l'urad dal, la noix de coco sèche, les piments rouges secs, les graines de cumin et le sel en une poudre fine.

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