Ingrédients :

• -Lait d'Olper 3 tasses
• -Crème d'Olper ¾ tasse
• -Poudre d'Elaichi ( Poudre de cardamome) 1 cuillère à café
• -Essence de vanille 1 cuillère à café (facultatif)
• -Farine de maïs 2 cuillères à soupe ou selon les besoins
• -Sucre 4 cuillères à soupe
< li>-Gulab jamun selon les besoins
• -Pista (Pistaches) tranchées
• -Badam (Amandes) tranchées
• -Pétale de rose

Mode d'emploi :

Préparez le Rabri :

• -Dans un pichet, ajoutez le lait, la crème, poudre de cardamome, essence de vanille, farine de maïs, bien mélanger et réserver.
• -Dans un wok, ajouter le sucre et cuire à feu très doux jusqu'à ce que le sucre caramélise et brunisse.
• -Ajouter mélange de lait et de crème, bien mélanger et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe (6-8 minutes), mélanger continuellement et réserver.

Assemblage :

-Dans une petite poêle en fonte chauffée, placez le gulab jamun, versez le rabri préparé chaud, saupoudrez de pistaches, d'amandes, décorez de pétales de rose et servez !