Recettes basées sur les groupes alimentaires ci-dessus :

Recette 1 : Idli
Vous devez faire la préparation un jour à l'avance.
1. Nous devons d'abord préparer la pâte idli
2. Vous aurez besoin de 4 tasses de riz idli soigneusement lavé à l'eau 3. Faites-les tremper dans l'eau pendant environ 4 heures. Assurez-vous que le niveau d'eau est à 2 pouces au-dessus du riz 4. Lorsque le riz a trempé pendant environ 3 heures, nous devons faire tremper 1 tasse de gramme noir fendu, également connu sous le nom d'urad daal, dans l'eau pendant environ 30 minutes. Assurez-vous à nouveau d'avoir 3 pouces de couche d'eau sur le dessus. 5. Au bout de 30 min, ajoutez les lentilles dans un moulin 6. Ajoutez 1 tasse d'eau 7. Broyez-le jusqu’à ce qu’il soit lisse et moelleux. Cela devrait prendre environ 15 minutes 8. Ensuite, transférez-le dans un bol et gardez-le de côté 9. Filtrez l'eau du riz et ajoutez-la au moulin. 10. Ajoutez 1 ½ tasse d'eau 11. Broyez-le bien jusqu'à ce qu'il devienne lisse. Cela devrait prendre environ 30 minutes 12. Une fois terminé mélangez le riz avec les lentilles 13. Ajoutez 1 cuillère à café de sel 14. Mélangez soigneusement pour combiner les deux ingrédients 15. Cela devrait être une pâte moelleuse 16. Il faut maintenant que cela soit fermenté. Garder cela à l'écart pendant environ 6 à 8 heures devrait faire l'affaire. Il lui faut une température chaude d’environ 32°C. Si vous vivez aux États-Unis, vous pouvez le conserver dans le four. N'allumez pas le four 17. Une fois cela fait, vous remarquerez que la pâte a levé 18. Mélangez bien à nouveau 19. Votre pâte est prête 20. Utilisez un moule à idli. Arrosez-le d'un peu d'huile 21. Placez maintenant environ 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule 22. Cuire à la vapeur dans un récipient pendant environ 10 à 12 minutes 23. Une fois terminé, laissez l'idli refroidir légèrement avant de le retirer

Recette 2 : Soupe aux tomates
1. Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans un récipient 2. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe d'oignons hachés 3. Faites-les revenir pendant 2 minutes 4. Maintenant, ajoutez 1 tomate finement hachée dans ce 5. Ajoutez également du sel et du poivre au goût 6. Remuer et ajouter ½ cuillère à café d'origan et de basilic séché chacun. 7. Nous allons hacher 3 champignons hachés et les ajouter 8. Ajoutez maintenant 1 ½ tasse d'eau dans ce 9. Maintenant, faites bouillir ce mélange 10. Une fois bouilli, laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes. 11. Enfin, ajoutez ½ tasse d'épinards finement hachés dans ce mélange 12. Remuer et laisser mijoter encore 5 minutes13. Remuez bien et servez, servez ce plat la soupe chaude