Ingrédients :
-Huile de cuisson 2 cuillères à soupe
-Tamatar (tomates) en purée 2 moyennes
-Pâte d'Adrak lehsan (pâte de gingembre et d'ail) ½ cuillère à soupe
-Poudre Haldi (poudre de curcuma) ½ cuillère à café
-Poudre de Lal mirch (poudre de piment rouge) 1 cuillère à café ou au goût
-Mong daal (lentilles jaunes) ½ tasse (trempée pendant 1 heure)
-Chana daal (gramme de Bengale fendu) 1 et ½ tasse (trempé pendant 2 heures)
-Eau 4 tasses
-Sel rose de l'Himalaya 1 et ½ cuillère à café ou au goût

Instructions :
-Dans une casserole en argile, ajouter l'huile de cuisson et faire chauffer
-Ajouter la purée de tomates, la pâte de gingembre et d'ail, bien mélanger et cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
-Ajouter la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge, bien mélanger et cuire pendant 2 à 3 minutes.
br>-Ajouter les lentilles jaunes, le gramme de Bengale fendu et bien mélanger.
-Ajouter de l'eau, bien mélanger et porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres (20-25 minutes), vérifier entre les deux. ajoutez de l'eau si nécessaire.
-Ajoutez du sel rose, mélangez bien et laissez refroidir jusqu'à la consistance désirée.