Ingrédients :

• 1 dinde entière
• 2 tasses de chapelure
• 1 oignon haché
• 2 branches de céleri , haché
• 1/4 tasse de persil haché
• 1 cuillère à café de sauge
• 1 cuillère à café de thym
• 1/2 cuillère à café de poivre noir< /li>
• 1 tasse de bouillon de poulet
• Sel pour goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 325°F (165°C).
2. Dans une poêle, faites revenir les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans un grand bol, mélanger la chapelure, les oignons et le céleri sautés, le persil, la sauge, le thym, le poivre et le sel.
4. Ajouter lentement le bouillon de poulet jusqu'à ce que le le mélange est humide mais pas détrempé.
5. Farcir la cavité de la dinde avec le mélange de pain.
6. Placer la dinde dans une rôtissoire et couvrir de papier d'aluminium.
7. Rôtir dans le four préchauffé pendant environ 13 à 15 minutes par livre, en retirant le papier d'aluminium pendant la dernière heure pour permettre à la peau de dorer.
8. Vérifiez la température interne pour vous assurer qu'elle atteint 165°F (75°C) dans la partie la plus épaisse. du sein.
9. Laissez le la dinde repose pendant 20 minutes avant de la découper.