Escalope de betterave
- Ingrédients :
- 1 Betterave
- 1 pomme de terre
- 4-5 cuillères à soupe de Poha
- 1/4 de tasse de poivron finement haché
- 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili rouge
- 1/2 cuillère à soupe de cumin en poudre
- Sel selon le goût
- Pâte d'ail et de piment vert (3-4 gousses d'ail et 1-2 piments verts mixés grossièrement)
- Feuilles de coriandre finement hachées
- Rava grossier
- Huile pour la friture
- Méthode :
- Éplucher et couper la betterave et la pomme de terre en morceaux.
- Transférer les betteraves et les pommes de terre dans une casserole et ajouter de l'eau.
- Cuire à l'autocuiseur jusqu'à 2 coups de sifflet.
- Râper la betterave et la pomme de terre
- Mixer le poha et l'ajouter à la betterave râpée
- Ajouter le poivron, la coriandre en poudre, le piment rouge en poudre, etc. et bien mélanger le tout.
- Faire de petites escalopes et les rouler dans du rava grossier
- Faire frire dans l'huile