Ingrédients :

• Fraises 700 g
• Yaourt 700 g
• Miel 70 g
< li>Gélatine 50 g

Instructions de cuisson :

1. Dans un bol, pressez 30 grammes de gélatine et ajoutez 100 ml d'eau. Laissez reposer un moment.
2. Réservez 200 grammes de fraises pour la couche rouge. Coupez les fraises restantes en tranches et disposez-les au fond et sur les côtés d'un plat à dessert.
3. Hachez finement les fraises que vous avez réservées et placez-les dans un bol à part.
4. Prenez le yaourt et ajoutez-y 30 grammes de gélatine liquide tiède. Remuer jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
5. Ajoutez le yaourt à la gélatine dans le bol avec les fraises hachées. Mélangez le tout et ajoutez 50 grammes de miel. Bien mélanger.
6. Versez le mélange fraise-yaourt dans le plat à dessert, en recouvrant les tranches de fraises.
7. Réfrigérez le dessert pendant 1 à 2 heures, en le laissant raffermir.
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9. Pour la deuxième couche, prenez 200 grammes de fraises et réduisez-les en purée dans un mixeur.
10. Ajoutez la gélatine fondue à la purée de fraises et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
11. Versez la purée de fraises sur la première couche du plat à dessert.
12. Placez le moule à dessert au réfrigérateur pendant 3 heures ou plus, jusqu'à ce que le dessert soit complètement pris.
13. Une fois ferme, retirez-le démoulez le dessert et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
14. Préparez-vous à savourer une gourmandise délicieuse et rafraîchissante qui combine parfaitement les saveurs de fraises et de yaourt.