Côtes levées instantanées

- 1 (3 lb) carré de côtes levées de dos ou de côtes levées de porc
- 48 oz (6 tasses) de jus de pomme biologique
- ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe. Sel d'assaisonnement Jonny's
- 2 cuillères à soupe de sauce barbecue sèche
- 2/3 tasse de sauce barbecue sucrée, divisée