Recette n°1 - Banh Mi simple et rapide

• 1-2 grosses carottes
• 1 tasse de chou rouge
• 1" de concombre
• 1/4 bloc de tofu
• 10 champignons shiitake
• 1/2 piment vert thaïlandais
• coriandre fraîche
• végétalienne mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de vinaigre blanc
• 1/2 tasse d'eau bouillante
< li>1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• pain moelleux ou pain au choix

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