INGRÉDIENTS :

- Pois chiches (കടല) - ½ tasse (100 g)
- Poudre de curcuma (മഞ്ഞൾപൊടി) - ¼ + ¼ cuillère à café
- Sel (ഉപ്പ്) - ½ + 1 cuillère à café
- Eau (വെള്ളം) - 1+1 tasse (500 ml)
- Plantain cru (നേന്ത്രക്കായ്‌) - 1 tasse
- Yam pied d'éléphant (ചേന) - 1 tasse
- Concombre jaune (വെള്ളരിയ്ക്ക) - 1 tasse
- Feuilles de curry (കറിവേപ്പില) - 1+2 brins
- Poudre de piment (മുളകു പൊടി) - ½ cuillère à café
- Huile de noix de coco (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 cuillères à soupe
- Graines de moutarde (കടുക്) - ½ cuillère à café
- Black Gram / Urad Dal (ഉഴുന്ന്) - 1 cuillère à soupe
- Graines de cumin (ചെറിയ ജീരകം) - ½ cuillère à café
- Piment rouge sec (ഉണക്കമുളക്) - 2 Nos
- Noix de coco râpée (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) - 2 tasses
- Poudre de poivre noir (കുരുമുളകുപൊടി) - 1 cuillère à café
- Jaggery écrasé (ശർക്കര പൊടിച്ചത്) - 2 cuillères à soupe