BŒUF ET BROCOLI INGRÉDIENTS : ►1 lb de bifteck de flanc très finement tranché en lanières de la taille d'une bouchée ►2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile végétale), divisées ►1 lb de brocoli (coupé en 6 tasses de fleurons) ►2 cuillères à café de graines de sésame garniture facultative SAUCE STIR FRY INGRÉDIENTS : ►1 cuillère à café de gingembre frais râpé (non tassé) ►2 cuillères à café d'ail râpé (3 gousses) ►1/2 tasse d'eau chaude ►6 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium (ou Tamari GF) ►3 cuillères à soupe de cassonade légère tassée ►1 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs ►1/4 cuillère à café de poivre noir ►2 cuillères à soupe d'huile de sésame