• Huile de cuisson 2-3 cuillères à soupe
• Pyaz (oignon) en tranches 1 grand
• Lehsan (ail) en tranches 6-7 gousses
• Hari mirch (piments verts) en tranches 3-4
• Aalo (pommes de terre) bouillies 3-4
• Qeema de bœuf (hachis) 250g
• Lal mirch (piment rouge) écrasé 1 cuillère à café
• Sel rose de l'Himalaya 1 cuillère à café ou selon le goût
• Kali mirch en poudre (poivre noir en poudre) 1 cuillère à café
• Poudre de poulet 1 & ½ cuillère à café
• Safed mirch powder (poivre blanc en poudre) ½ cuillère à café
• Zeera (graines de cumin) grillées et écrasées ½ cuillère à café
• Maïzena 2-3 cuillères à soupe
• Anda (œuf) 1
• Huile de cuisson pour la friture

Dans une poêle à frire, ajouter l'huile de cuisson, l'oignon, l'ail, les piments verts et faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans un grand bac, ajouter les pommes de terre et bien les écraser à l'aide d'un pilon. Ajouter le hachis de bœuf, le piment rouge écrasé, le sel rose, le poivre noir en poudre, le poulet en poudre, le poivre blanc en poudre, les graines de cumin, la maïzena, l'oignon, l'ail et les piments frits, l'œuf et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Dans un wok, faire chauffer l'huile de cuisson et faire frire les beignets à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec du ketchup à la tomate !