Resepti 1 – nopea ja yksinkertainen Banh Mi

• 1–2 isoa porkkanaa
• 1 kuppi punakaalia
• 1 tuuman kurkku
• 1/4 lohko tofua
• 10 shiitake-sientä
• 1/2 vihreää thai-chiliä
• tuore korianteri
• vegaaninen majoneesia
• 1 rkl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 dl valkoetikkaa
• 1/2 dl kiehuvaa vettä
< li>1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi
• pehmeä pulla tai vapaavalintainen leipä

...