Ainesosat:

• 2 kupillista vanhanaikaista kaurahiutaletta
• 3/4 kuppia karkeasti hienonnettuja pähkinöitä, kuten manteleita, saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, maapähkinöitä tai sekoitusta
• 1/4 kupillista auringonkukansiemeniä tai pepitoja tai muita hienonnettuja pähkinöitä
• 1/4 kuppia makeuttamattomia kookoshiutaleita
• 1/2 kuppia hunajaa
• 1/3 kuppia kermaista maapähkinävoita
• 2 tl puhdasta vaniljauutetta
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/4 tl kosher-suolaa
• 1/3 kuppia minisuklaalastuja tai kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä

Reittiohjeet:

1. Aseta ritilä uunisi keskelle ja esilämmitä uuni 325 asteeseen. Vuoraa 8- tai 9-tuumainen neliömäinen uunivuoka leivinpaperilla siten, että paperin kaksi puolta ulottuvat reunojen yli kädensijan tavoin. Päällystä runsaasti tarttumattomalla suihkeella.
2. Levitä kaura, pähkinät, auringonkukansiemenet ja kookoshiutaleet reunukselliselle, rasvaamattomalle uunipellille. Paahda uunissa, kunnes kookos näyttää kevyesti kullanruskealta ja pähkinät ovat paahdettuja ja tuoksuvia, noin 10 minuuttia, sekoittaen kerran puolivälissä. Laske uunin lämpötila 300 asteeseen F.
3. Lämmitä sillä välin hunajaa ja maapähkinävoi yhdessä keskilämmöllä keskilämmöllä kattilassa. Sekoita, kunnes seos on tasaisesti sekoittunut. Poista lämmöltä. Sekoita joukkoon vanilja, kaneli ja suola.
4. Heti kun kauraseos on paahtunut, siirrä se varovasti pannulle maapähkinävoin kanssa. Sekoita kumilastalla tasaiseksi. Anna jäähtyä 5 minuuttia ja lisää sitten suklaapalat (jos lisäät suklaalastut heti, ne sulavat).
5. Kaavi taikina valmiiseen vuokaan. Paina tangot yhdeksi kerrokseksi lastalla (voit myös asettaa muovikääreen pintaa vasten kiinnittymisen estämiseksi. Käytä sitten sormia; hävitä muovi ennen paistamista).
6. Paista terveellisiä granolapatukoita 15–20 minuuttia: 20 minuutista tulee rapeampia; klo 15 ne ovat hieman sitkeämpiä. Kun tangot ovat vielä pannussa, paina veitsi pannuun leikkaamaan haluamasi kokoisiksi tankoiksi (muista valita veitsi, joka ei vahingoita pannua – yleensä leikkaan kahdeksi 5 riviksi). Älä poista tankoja. Anna niiden jäähtyä kokonaan pannulla.
7. Kun tangot ovat jäähtyneet kokonaan, nosta ne pergamentilla leikkuulaudalle. Leikkaa tangot uudelleen terävällä veitsellä samasta paikasta ja mene linjojesi yli erottuaksesi. Irrota ja nauti!