Ainesosat:

• Gajar (porkkanat) 300 g
• Chawal (riisi) basmati ¼ kuppi (liotettu 2 tuntia)
• Doodh (maito) 1 & ½ litraa
• Sokeria ½ kuppi tai maun mukaan
• Elaichi ke daane (kardemummajauhe) murskattua ¼ tl
• Badam (mantelit) viipaloituna 2 rkl
• Pista (pistaasipähkinät) viipaloituna 2 rkl
• Pistaa (pistaasipähkinää) koristeluun tarvittavana
• Saksanpähkinä (Akhrot) hienonnettuna 2 tl
• Valmistettu kookos koristeeksi

Reittiohjeet:

• Raasta porkkanat kulhossa raastimen avulla ja aseta sivuun.
• Murrutettu liotettu riisi käsin ja laita sivuun.
• Lisää maito kattilaan ja kiehauta.
• Lisää raastettu porkkana, jauhettu riisi ja sekoita hyvin, kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 5-6 minuuttia, peitä osittain ja keitä miedolla lämmöllä 40 minuutista 1 tuntiin ja sekoita välillä.
• Lisää sokeri, kardemummansiemenet, mantelit, pistaasipähkinät, sekoita hyvin ja keitä keskilämmöllä, kunnes maito on haihtunut ja paksuuntunut (5-6 minuuttia).
• Koristele pistaasipähkinöillä ja kuivatulla kookospähkinällä ja tarjoa kuumana tai jäähdytettynä!

Nauti🙂