Ainesosat:

-Palak (pinaatti) hienonnettuna 250 g

-Lehsan (valkosipulin) kynttä 5-6

-Adrak (inkivääri) 1 tuuman pala

-Hari mirch (vihreä chili) 5-6

-Hara dhania (tuoretta korianteria) kourallinen

-Vesi ½ kuppi

-Maida (yleisjauhot) seulottu 2 & ½ kupillista

-Zeera (kuminansiemenet) 1 tl

-Kalonji (Nigella-siemenet) ½ tl

-Himalajan vaaleanpunainen suola ½ tl tai maun mukaan

-Lal mirch (punainen chili) murskattuna 1 tl

-Ajwain (Carom-siemenet) ½ tl

-Ruoanlaittoöljy 1 rkl

-Ruoanlaittoöljy 1 tl

-Ruoanlaittoöljy paistamiseen

Reittiohjeet:

-Blender jug ​​mein palak, lehsa, adrak, hari mirchein, hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Bowl mein maida,zeera,kalonji,vaaleanpunainen suola,lal mirch murskattu aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Ruoanlaittoöljy dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka sekoitettu vihreä sekoitus shamil karein aur ghond ker taikina tayyar ker lein aur dhak ker 15 minuuttia kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur taikina ko stretch ker ka sileä taikina tayyar ker lein.

-Rasveltu käsi ki madad sa chota taikina (50 g) lein aur ball bana lein.

-Ruoanlaittoöljy dal dein aur haath ki madad sa taikina ko pheela lein.

-Karahi mein -ruokaöljy garam karein aur darmiyani ancch per vaalean kultainen ho janay tak fry ker lein (tekee 10-12).