Ainesosat:

-Olper's Milk 3 kupillista

-sokeria 5 rkl tai maun mukaan

-vaniljakastikejauhetta 6 rkl

-Vanilja-esanssi 1 tl

-Olper's Cream ¾ kuppi (huoneenlämpöinen)

-Maida (yleisjauho) 2 rkl

-Vesi 1-2 rkl

-Samosa-levyjä tarpeen mukaan

-Ruokaöljy paistamiseen

-Bareek cheeni (risusokeri) 2 rkl

-Darchinijauhe (kanelijauhe) 1 rkl

-Suklaaganache

-Pista (pistaasipähkinä) viipaloituna

Ajo-ohjeet :

Valmista kermainen vaniljakastike:

-Lisää kattilaan maito, sokeri, vaniljakastike, vaniljaesanssi, kerma ja vatkaa hyvin .

-Sytytä liekki ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu jatkuvasti vatkaten.

-Siirrä kulhoon ja anna jäähtyä vatkaten.

>-Peitä pinta kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

-Poista kelmu, vatkaa hyvin, kunnes se on tasaista ja siirrä pussiin.

Valmista Samosa. Cannoli/rullat:

-Lisää kulhoon yleisjauhot, vesi ja sekoita hyvin. Jauholiete on valmis.

-Kääri alumiinifolioon 2 cm paksu kaulin.

-Taita samosa-arkki alumiinifoliolle ja sulje päät jauholietteellä ja poista sitten kaulin varovasti alumiinifoliosta.

-Lämmitä wokkipannussa ruokaöljyä & paista samosarullat alumiinifolion kanssa miedolla lämmöllä kullanruskeiksi ja rapeiksi.

-Lisää vuokaan tomusokeri, kanelijauhe ja sekoita hyvin.

- Poista alumiini varovasti. foliota rullista ja päällystä kanelisokerilla.

-Piirrä valmis kermainen vaniljakastike kanelisokerilla päällystettyihin samosarulliin.

-Rippaa suklaamanachea, koristele pistaasipähkinöillä ja tarjoile (valmistaa) 17-18).