Ainesosat:

Sabudana/Tapiokahelmet - 1 kuppi oliiviöljyä - 2 tl sipulia - 1/2 vihreää chiliä - 1 1/2 tl currylehtiä - 1 tl sinappia siemenet - 1/2 tl kuminan siemeniä - 1/2 tl vettä - 1 1/2 dl perunaa - 1/2 dl kurkumajauhetta - 1/8 tl Himalajan vaaleanpunaista suolaa - 1/2 tl Kuivia paahdettuja maapähkinöitä - 1/4 kuppia korianteria lehdet - 1/4 kuppia limetin mehua - 2 tl

Valmistus:

Puhdista ja liota Sabudana/tapiokkahelmet 3 tuntia ja valuta sitten vesi pois ja pidä sivuun. Ota nyt kattila kuumaan ja lisää oliiviöljyä ja lisää sitten sinapinsiemenet, kuminansiemenet anna roiskua. Lisää nyt sipuli, vihreä chili ja currylehdet. Lisää nyt suolakurkumajauhe ja keitetyt perunat ja kuullota hyvin. Lisää tapiokahelmet, paahdetut maapähkinät korianterinlehdet ja kuullota 2 minuuttia. Lisää nyt limen mehu, sekoita hyvin ja tarjoile kuumana!