Ainesosat:

• 2 kupillista raakoja maapähkinöitä
• 1 rkl öljyä
• 1 tl kurkumajauhetta
• 1 tl punaista chilijauhetta
• 1 tl garam masalaa
• 1 tl chaat masalaa
• Suolaa maun mukaan
• Tuore curry lehdet (valinnainen)
• Sitruunamehu (valinnainen)

Pähkinöiden paahtaminen: Kuumenna öljy pannulla, lisää raa'at maapähkinät ja paista keskilämmöllä, kunnes ne muuttuvat rapeiksi ja kullanruskea. Tämä vaihe parantaa niiden makua ja rapeutta.

Maustesekoituksen valmistus: Kun maapähkinät paahtuvat, valmista mausteseos kulhossa. Yhdistä kurkumajauhe, punainen chilijauhe, garam masala, chaat masala ja suola makusi mukaan.

Pähkinöiden päällystäminen: Kun maapähkinät ovat paahdettuja, siirrä ne välittömästi maustesekoituskulhoon. Sekoita hyvin, kunnes kaikki maapähkinät ovat tasaisesti päällystetty mausteilla. Valinnainen: Lisää tuoreet currylehdet aromaattisen vaikutelman saamiseksi ja tilkka sitruunamehua kirpeäksi käännökseksi.

Tarjoilu: Crunchy Peanuts Masala on valmis tarjottavaksi! Nauti tästä koukuttavasta välipalasta suosikkijuomasi kanssa tai rapeana täytteenä salaatteihin ja chaateihin.