Ainesosat:
Pakodalle
2 isoa sipulia, raastettuna 1 tuuman inkivääri, raastettuna 1 tl kurkumajauhetta 1 tl punaista chilijauhetta 1 tl korianterijauhetta Suolaa maun mukaan 1 rkl Korianterinsiemeniä, paahdettuja ja murskattuja 1 kuppi Gram jauhot/Besan ½ kupillinen kirnupiimäöljyä paistamiseen
kirnupiimäseokseen
1/5 kuppi hapan piimää tai 1 kuppi dahia vesitettynä 1 rkl Gram jauhoja/Besania (vähän kasattu) 1 tl kurkumajauhetta suolaa maun mukaan < br>Kadhia varten
1 rkl Ghee 1 rkl öljyä 1 tl kuminan siemeniä 1 tuuma inkivääri, karkeasti pilkottuna 4-5 valkosipulinkynttä karkeasti hienonnettuna 2 kuivattua punaista chiliä 1 rkl korianterin siemeniä, paahdettuja ja murskattuina 21 isoa sipulia tl Punaista chilijauhetta 1 tl korianterijauhetta 2 isoa tomaattia karkeasti pilkottuna Suolaa maun mukaan Hienonnettu korianterinlehti koristeluun