Keittiön makufiesta

Proteiinipitoinen kikhernesalaatti (kasvipohjainen)

Proteiinipitoinen kikhernesalaatti (kasvipohjainen)
  • 540 ml tölkki keitettyjä kikherneitä (suolaamattomia)
  • 1–2 rkl oliiviöljyä
  • 2 tl paprikaa
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • li>
  • 1 tl kuminaa
  • suolaa maun mukaan (olen käyttänyt 1/2 tl suolaa)
  • 1/4 tl cayennepippuria (VALINNAINEN)
  • 1 tl oreganoa
  • 1 kuppi hienonnettua kurkkua (150 g)
  • 1 kuppi hienonnettua punaista paprikaa (150 g)
  • 1 kuppi hienonnettua tomaattia (200 g) )
  • 1/2 kuppia hienonnettua sipulia (70 g)
  • 1/2 kuppia raastettua porkkanaa (65 g)
  • 1/2 kuppia persiljaa TAI 1/4 kuppia korianteri
  • 3 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua TAI etikkaa
  • 1 rkl vaahterasiirappia TAI 2 tl sokeria TAI hunajaa
    • < li>Suola maun mukaan (oletuksena olen käyttänyt 1/2 tl suolaa)
  • 1/2 tl mustapippuria