Pitaleivän ainesosat:

• 1 kuppi lämmintä vettä
• 2 1/4 tl pikahiivaa 1 paketti tai 7 grammaa
• 1/2 tl sokeria
• 1/4 kuppia täysjyvävehnäjauhoja 30 gr
• 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä ja vielä 1 tl kulhon öljyämiseen
• 2 1/2 kupillisia yleisjauhoja ja lisää pölyyn (312 g)
• 1 1/2 tl hienoa merisuolaa