Ainesosat:

• Vihreä Gram halkaistu
• Ghee
• vesi
• suola

Vaiheet:

Vaihe 1: Pese ja liota vihreä gramma 4–5 tuntia. Valuta vesi perusteellisesti.

Vaihe 2: Lisää liotettu vihreä gramma tehosekoittimeen ja jauha se tasaiseksi tahnaksi lisäämällä vettä vähitellen.

Vaihe 3: Lisää suola ja jatka sekoita tahna.

Vaihe 4: Siirrä tahna kulhoon ja tarkista sen koostumus. Sen tulee olla tasaista ja kaadettavaa ja keskipaksua.

Vaihe 5: Kuumenna pannu ja kaada jauhettu vihreä grammapasta. Sekoita jatkuvasti välttääksesi kokkareiden muodostumista.

Vaihe 6: Kun tahna on paksuuntunut, lisää ghee ja jatka sekoittamista noin 10-15 minuuttia. Varmista, että tahna on kypsennetty hyvin ja saavuttaa taikinamaisen koostumuksen.

Vaihe 7: Anna sen jäähtyä ja tarjoa Pesara Kattu halutun koristelun kanssa.