Pehmeiden ja sitkeiden suklaakeksojen resepti
- Tekee 14 isoa tai 16-18 keskikokoista keksiä
- Ainekset:< /li>
- 1/2 kuppia (100 g) ruskeaa sokeria, pakattu
- 1/4 kuppia (50 g) valkoista sokeria
- 1/2 kuppi (115 g) suolatonta voita, pehmennetty
- 1 iso kananmuna
- 2 tl vaniljauutetta
- 1½ (190 g) yleisjauhoja
- 3/4 tl Ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi (160 g) Suklaalastuja tai vähemmän, jos haluat
- < li>Ohjeet:
- Vatkaa suuressa kulhossa pehmennetty voi, fariinisokeri ja valkoinen sokeri. Vatkaa kermaiseksi, noin 2 minuuttia.
- Lisää kananmuna, vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi, kaavi pohjaa ja reunoja tarpeen mukaan.
-
- Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola.
- Lisää jauhoseos voiseokseen. 1/2 kerrallaan, sekoita tasaiseksi.
- Sekoita joukkoon suklaahippuja.
- Jos taikina on tässä vaiheessa liian pehmeää, peitä kansi ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
- Lämmitä uuni 175 °C:seen. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Kaavi taikina valmiille uunipellille, jättäen keksien väliin vähintään 7,5 cm tilaa. Jäähdytä 30–40 minuuttia.
- Paista 10–12 minuuttia tai kunnes reunat ovat hieman kullanruskeita.
< /li>- Anna jäähtyä ennen tarjoilua.