Ainesosat

• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 4 kupillista parsakaalikukkia (1 parsakaalipää)
• 4-6 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1/4 kupillista vettä
• suolaa ja pippuria

Ohjeet

Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää joukkoon valkosipuli ripaus suolalla ja kuullota kunnes tuoksuu (noin 30-60 sekuntia). Lisää parsakaali pannulle, mausta suolalla ja pippurilla ja kuullota 2-3 minuuttia. Lisää 1/4 kupillista vettä, laita kansi päälle ja keitä vielä 3–5 minuuttia tai kunnes parsakaali on kypsää. Poista kansi ja keitä, kunnes ylimääräinen vesi on haihtunut pannulta.

ravitsemus

Annos: 1 kuppi | Kalorit: 97kcal | Hiilihydraatit: 7g | Proteiinia: 3g | Rasvaa: 7g | Tyydyttyneet rasvat: 1g | Natrium: 31 mg | kalium: 300 mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 567IU | C-vitamiini: 82 mg | Kalsium: 49 mg | Rauta: 1 mg