Ainesosat:

• 2 munaa
• 1 rkl maitoa
• suolaa maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan
• li>
• 1 rkl hienonnettua sipulia
• 1 rkl hienonnettua paprikaa
• 1 rkl hienonnettua tomaattia
• 1 vihreä chili hienonnettuna
• 1 tl öljyä

Valmistus:

1. Vatkaa munat ja maito kulhossa hyvin sekoitellen. Mausta suolalla ja mustapippurilla; syrjään.
2. Lämmitä öljy tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipulit, paprikat, tomaatit ja vihreä chili. Paista, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Kaada munaseos pannulle ja anna sen jähmettyä muutama sekunti.
4. Nosta reunoja varovasti lastalla ja kallista pannua anna keittämättömän kananmunan valua reunoille.
5. Kun munakas on hyytynyt eikä nestemäistä munaa ole jäljellä, käännä se ympäri ja keitä vielä minuutti.
6. Liu'uta munakas lautaselle ja tarjoile kuumana.