Ainesosat:

• 1 kuppi yleisjauhoja (maida)
• ½ kupillista tomusokeria
• ¼ kupillista mannasuurimoa (rava)
li>
• ½ kupillista ghee
• ripaus ruokasoodaa
• ¼ tl kardemummajauhetta
• Manteleita tai pistaasipähkinöitä koristeeksi (valinnainen)
< /ul>

Nankhatai on suosittu intialainen murokeksi, jolla on herkkä maku. Noudata tätä yksinkertaista reseptiä tehdäksesi herkullisia nankhataita kotona. Esilämmitä pannu keskilämmöllä. Lisää yleisjauhot, mannasuurimot ja paista aromaattisiksi. Siirrä jauhot lautaselle ja anna jäähtyä. Lisää sekoituskulhoon tomusokeri ja ghee. Vatkaa kermaiseksi. Lisää jäähtyneet jauhot, ruokasooda, kardemummajauhe ja sekoita hyvin taikinaksi. Esilämmitä tarttumaton pannu. Voitele gheellä. Ota pieni osa taikinasta ja muotoile siitä pallo. Painele keskelle pala mantelia tai pistaasipähkinää. Toista lopun taikinan kanssa. Asettele ne pannulle. Keitä kannen alla 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä. Kun olet valmis, anna niiden jäähtyä. Tarjoile ja nauti!