Ainesosat:

• 1 kuppi moong dal
• 1 sipuli hienonnettuna
• 1 tomaatti hienonnettuna
• 2 vihreää chiliä hienonnettuna
• 1/2 tuuman inkivääri paloiteltuna
• 2–3 rkl hienonnettuja korianterinlehtiä
• 1/ 4 tl kurkumajauhetta
• 1/2 tl kuminan siemeniä
• Suolaa maun mukaan
• Öljyä voitelemiseen

Ohjeet:

1. Huuhtele ja liota moondalia 3–4 tuntia.
2. Valuta dal ja sekoita se pienellä vedellä tasaiseksi tahnaksi.< /li>
3. Siirrä tahna kulhoon ja lisää hienonnettu sipuli, tomaatti, vihreä chili, inkivääri, korianterinlehdet, kurkumajauhe, kuminansiemenet ja suola. Sekoita hyvin.
4. Lämmitä tarttumaton parila tai pannu ja voitele se öljyllä.
5. Kaada kauhallinen taikinaa parilalle ja levitä se pyöreään muotoon.
>
6. Paista, kunnes pohja on kullanruskea, käännä sitten toinen puoli.
7. Toista lopun taikinan kanssa.
8. Tarjoile kuumana chutneyn tai ketsuppin kanssa.
li>