Aamiainen

Maapähkinävoi & -hillo yökaura

Ainesosat 3 annokseen:
1 1/2 kuppia (gluteenitonta) kauraa (360 ml)
1 1/2 kupillista (laktoositonta) vähärasvaista kreikkalaista jogurttia (360 ml / noin 375 g)
3 rkl makeuttamatonta maapähkinävoita (käytän pb:tä, joka on 100 % maapähkinöitä)
1 rkl vaahterasiirappia tai hunaja
1 1/2 kupillista maitoa (360 ml)

Mansikka-chiahillolle:

1 1/2 kuppia / sulatettuja pakastemansikoita (360 ml / noin 250 g)
2 rkl chia-siemeniä
1 tl vaahterasiirappia tai hunajaa

1. Valmista ensin chiahillo. Muussaa marjat. Lisää chia-siemenet ja vaahterasiirappi ja sekoita. Anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
2. Sekoita sillä välin kaikki yön kauran ainekset keskenään. Anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
3. Lisää sitten kerros yön kauraa purkkeihin tai lasiin ja sitten kerros hilloa. Toista sitten kerrokset. Säilytä jääkaapissa.

Lounas

Caesar-salaattipurkit

Neljälle annokselle tarvitset: 4 kananrintaa, 4 munaa, salaattisekoite, lehtikaali ja parmesaani hiutaleet.

Kanamarinadi:

1 sitruunan mehu, 3 ruokalusikallista (valkosipulilla maustettua) oliiviöljyä, 1 tl dijon-sinappia, 1/2 - 1 tl suolaa, 1/2 tl pippuria, 1/ 4-1/2 tl chilihiutaleita

1. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Anna kanan marinoitua jääkaapissa noin 1 tunti.
2. Paista sitten 200 celsiusasteessa / 390 Fahrenheitissa noin 15 minuuttia. Kaikki uunit ovat erilaisia, joten tarkista, että kana on täysin kypsä ja paista tarvittaessa pidempään.

Caesar-kastikkeen resepti (tämä lisää):

2 munankeltuaista, 4 pientä sardellia, 4 rkl sitruunamehua , 2 tl dijon-sinappia, ripaus suolaa, ripaus mustapippuria, 1/4 kuppia oliiviöljyä (60 ml), 4 rkl raastettua parmesaania, 1/2 dl kreikkalaista jogurttia (120 ml)

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa.
2. Säilytä ilmatiiviissä astiassa/purkissa jääkaapissa.

Välipala

Proteiinipitoinen hummus ja kasvikset

Proteiinipitoinen hummus (tämä tekee noin 4 annokset): 1 tölkki kikherneitä (noin 250 g), 1 kuppi (laktoositonta) raejuustoa (n. 200 g), 1 sitruunan mehu, 3 rkl tahini, 1 rkl valkosipulilla täytettyä oliiviöljyä, 1 tl jauhettua kuminaa, 1/2 tl suolaa.

1. Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita kermaiseksi.
2. Rakenna välipalalaatikot.

Illallinen

Kreikkalaistyyliset lihapullat, riisi ja kasvikset

1,7 lb. / 800 g vähärasvaista jauhelihaa tai jauhettua kanaa, 1 nippu persiljaa hienonnettuna, 1 nippu ruohosipulia hienonnettuna, 120 g fetaa, 4 rkl oreganoa, 1 - 1 1/2 tl suolaa, ripaus pippuria, 2 munaa.

Kreikkalainen jogurttikastike:

< p>1 kuppi (laktoositonta) kreikkalaista jogurttia (240 ml / 250 g), 3 rkl hienonnettua ruohosipulia, 1-2 rkl oreganoa, 1 rkl kuivattua basilikaa, 1 rkl sitruunamehua, ripaus suolaa ja pippuria.

< p>1. Sekoita kaikki lihapullien ainekset keskenään. Pyöritä palloiksi.
2. Paista 200 celsiusasteessa / 390 Fahrenheitissa 12–15 minuuttia tai kunnes se on täysin kypsä.
3. Sekoita kaikki jogurttikastikkeen ainekset keskenään.
4. Tarjoa lihapullat riisin, kreikkalaisen salaatin ja kastikkeen kera.